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Focaccia pugliese

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Focaccia pugliese
Focaccia pugliese
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Focaccia pugliese
Instructions
  1. Placer la plancha dans le Gooker. Préchauffer à 210°C.
  2. Couper la courgette et l’aubergine en fines rondelles, couper les tomates cerises en deux et émincer les oignons.
  3. Arroser la plancha d’un filet d’huile d’olive puis y disposer les légumes. Saler et laisser cuire environ 3 minutes par côté (procéder en deux fournées si nécessaire).
  4. Sortir les légumes du four. Ôter la plancha du Gooker et y installer la pierre de cuisson. Veiller à maintenir le feu à 210°C et conserver un beau lit de braises.
  5. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la motié du fromage râpé, la coriandre ciselée, le sel et le poivre.
  6. Étaler la pâte feuilleté dans un moule préalablement beurré. Y déposer les légumes, y verser la préparation aux oeufs puis parsemer du reste de fromage râpé. Enfourner une trentaine de minutes.
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