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Les feuilles de chou farcies

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Les feuilles de chou farcies
Feuilles de chou farcies
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Feuilles de chou farcies
Instructions
  1. Placez le wok dans le Gooker, au dessus de la lèchefrite, et préchauffez à 250°C.
  2. Détachez les feuilles de chou. Faites-les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les et émincez-en 4. Taillez-les carottes en dés, émincez les oignons et l’ail. Tremper le pain dans le lait.
  3. Mélangez la viande, l'oeuf, 2 c. à soupe de dés de carotte, la moitié d’oignon et d’ail, le pain égoutté et le chou émincé. Salez et poivrez.
  4. Retirez la côte blanche d’une feuille de chou, déposez-y 2 c. à soupe de farce, et roulez. Dans le wok, faites revenir les roulés de chou dans 2 c. à soupe d’huile d’olive.
  5. Dans le wok, versez 2 c. à soupe d’huile, faites revenir les dés de carottes, l’oignon et l’ail restant. Versez 20 cl de bouillon, le vin, salez, poivrez. Laissez bouillir 5 min. Remettre les choux farcis dans le wok. Cuire 30 min avec toujours du jus au fond du wok.
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