| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 chou vert frisé
- 600 g Chair à saucisse
- 50 cl Bouillon de volaille
- 15 cl Vin blanc sec
- 3 tranches de pain
- 2 carottes (300g)
- 2 oignons
- 2 Gousses d'ail
- 1 oeuf
- 1 verre lait
- Sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Placez le wok dans le Gooker, au dessus de la lèchefrite, et préchauffez à 250°C.
- Détachez les feuilles de chou. Faites-les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les et émincez-en 4. Taillez-les carottes en dés, émincez les oignons et l’ail. Tremper le pain dans le lait.
- Mélangez la viande, l'oeuf, 2 c. à soupe de dés de carotte, la moitié d’oignon et d’ail, le pain égoutté et le chou émincé. Salez et poivrez.
- Retirez la côte blanche d’une feuille de chou, déposez-y 2 c. à soupe de farce, et roulez. Dans le wok, faites revenir les roulés de chou dans 2 c. à soupe d’huile d’olive.
- Dans le wok, versez 2 c. à soupe d’huile, faites revenir les dés de carottes, l’oignon et l’ail restant. Versez 20 cl de bouillon, le vin, salez, poivrez. Laissez bouillir 5 min. Remettre les choux farcis dans le wok. Cuire 30 min avec toujours du jus au fond du wok.
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