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Encornets farcis à la ricotta et au pesto rosso

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Encornets farcis à la ricotta et au pesto rosso
Encornets farcis
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes
Encornets farcis
Instructions
  1. Placez le wok dans le Gooker et préchauffez à 250°C.
  2. Découpez la courgette en petits dés, les faire sauter dans le wok avec de l'huile d'olive. Puis, coupez les poivrons en dés, et un oignon très finement, et les faire sauter au wok.
  3. Placer le grill dans le Gooker, au dessus de la lèchefrite.
  4. Dans un saladier, mélanger l'autre oignon finement haché, l'ail, la ricotta, le pesto rosso, le parmesan, les tomates séchées, les jaunes d'oeufs, puis la chapelure, et la moitié de dés de courgette.
  5. Farcir les tubes d'encornets. Les fermer avec un cure-dents. Recouvrez les d'un filet d'huile d'olive, puis placez les sur le grill pour 30 minutes à 200°C. A la fin des 30 minutes, laisser les encornets dans le four pendant 10 minutes, sans réalimenter le feu.
  6. Mélanger les poivrons et l'oignon au reste de courgette. Servez chaud.
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